女企故事|80后钱颖为00后和10后打造绿色农场
来源:中国女企业家协会 作者:中国女企业家协会 发布时间:2017-01-06 9181次浏览
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钱颖用“吃土”来形容农场新建的情形。“比如这儿放着桌子,过不了一会儿就一层。”如今的“奥肯尼克农场”绿地连片,采摘区、足球场、拓展场地一应俱全。
农场位于北京市大兴区黄村镇鹅房村,毗邻自然生态的永定河观光走廊,距市区车程仅需20分钟,然而,在九年前,这片758亩的土地完全是沙荒地、盐碱地。
钱颖,北京都市绿海兴华观光农业有限公司(奥肯尼克农场)的创始人、总经理,进入农业领域前,从事再生资源、环境保护相关领域工作。为什么要开办一家倡导绿色环保的生态农场?
她当了母亲后越发意识到,作为80后,自己有到河里抓鱼、捉蜻蜓、逮蚂蚱的童年回忆,但在当下中国的环境中,不管食品还是自然环境,都不如自己儿时绿色健康,她希望让孩子像自己一样,有亲近大自然的体验。
2007年,钱颖产生初步设想;次年,她租下了农场最初的地块;2010年底,通过轮种休耕等手段,土地完成改良。员工吕秋彤回忆道,那时野草有一人高,天黑后,都不敢一个人从公司回宿舍。
奥肯尼克农场于2011年开始建设,直到2012年6月试运营,还是没有清晰的建设思路。钱颖用“双管齐下”来形容,边试运营边建设,同时摸索发展方向。
严苛有机的“私家小菜地”
“认养菜地是第一批开始做的。”
创立之初,负责生产的刘经理给钱颖算了一笔账,规划建设130栋大棚,按照有机标准生产蔬果,种一个大棚一年至少赔一万。“我脑袋都大了,一百个个棚一年就赔一百万,种出来的产品怎么能推广到市场去?”钱颖回忆道。
人们对食品安全问题不放心,就需要让消费者看到瓜果是如何种植的,甚至是自己种植出,这样就想到了“私家小菜园”——大棚的土地划分成40㎡、30㎡、15㎡等不同大小地块,租赁给会员家庭种植使用,工具、种子、种苗、技术、日常打理由农场提供,会员家庭自行选择品种种植、收获。平日可打开微信,通过监控系统,会员随时看到自家菜地情况。
在最初的“私家小菜园”形式与目前差别不小,都是根据顾客需求一点点改善的。
试运营过程,工作人员发现不少问题并进行调整:对三口之家,60㎡过多,特别是夏季,随后农场划分更小面积地块,做出方便顾客送人的包装;同一个棚里种不同品种,作物相互影响,存在品质问题,比如茄果类喜光、喜水,生长环境可能不适合,技术人员就调整种类高度搭配、种植位置,喜光靠近棚膜,不喜光靠近过道;有顾客比较“任性”,不顾作物季节进行种植,为了让顾客更理解农业种植周期,发宣传小册子,告诉他们有机种植不应反季节,如需调整茄果类、叶菜类种植,春茬、秋茬在哪个具体时间种植合适⋯⋯众多调整磨合后,顾客满意了,品质也得到保障了。
到目前,种植果蔬的日光温室共有132栋,其中三分之一为“私家小菜园”,四季生产应季有机蔬菜100余种,水果50余种。
在温室里,陆主管告诉记者,有机大棚用黄色胶纸粘虫,电子设备会放出微量硫磺杀虫。
然而,由于天气不可控,作物生虫、生病在所难免,必须靠农药来挽救的时候,奥肯尼克的做法就是全部废除休耕,以保证作物能达到“有机”标准。2015年,个别大棚这种情况,农场联系告知所有认领家庭,协商解决方案——在新的大棚划分认领菜地,并延长认领时间。在新菜长成前,会员的蔬菜需求由农场自有生产区提供。
经营中,钱颖发现,其实很少顾客来亲自摘菜。农场就与当地一家冷鲜快递公司合作,顾客通知管理员摘菜,上午摘的下午就能送上门。
孩子带动父母亲友环保
在经商过程中,钱颖发现,创业的70后、80后都有自己的孩子,但可能忙于事业,或多或少地疏忽了亲子之间的关系,少了与孩子的接触和交流。
农场的作用也不应该仅限于提供健康有机的瓜果,还能成为儿童接触自然的场地、开展亲子活动的场地。儿童活动场地——大片草地,足球、篮球、网球场、轱辘乐园随后兴建起来。
”让孩子带动父母和身边的人一起参与环保。”奥肯尼克开展“环保小使者”活动,让孩子与家长结伴参加每两周开展活动。“采摘比拼中,有的父母比孩子玩儿得都开心,他们没见过白薯、花生长在地下,亲子间的感情在活动中加深。”钱颖说。
青青草原里,有用废旧的轮胎制作的儿童拓展娱乐的器械,让孩子在快乐中了解环保。物品置换活动也在这里举办,置换获得的钱物可以捐献给灾区。
草莓甜美却多波折
2012年试运营,草莓种植了20亩,但销售不出去,“与其烂在地里,不如让大家吃了。”
负责生产的刘经理反对:成本50块钱一斤,你就这样让人白吃了?公司多数人也反对,认为意味着糟蹋劳动成果。
钱颖看来,与其烂在地里也产生不了价值,不如搞团购,打出奥肯尼克的草莓可以随便吃的宣传,让它成为一种广告。她坚持己见,劝服大家。结果,第二年来采摘的游客多了,大家觉得到回报。
“顾客吃了一对比,就知道(和市面上的草莓)味道不一样。”
陆主管说,比方草莓一株十朵花(十个果),我们疏果,只保留其中五个,每个获得的养分多了,个头大了,味道也甜了。这样做势必降低产量,但整体品质提高。
2016年7月20日的水灾,大兴区多地农田都受灾。奥肯尼克农场水最深时1.5米,生产区大棚被淹。
不幸的是,那时正好钱颖婆婆做手术。手术室外,她和员工电话沟通,指导救灾。
“最重要的保人身安全,先把人给我撤了。”撤了15分钟后,大棚塌了,一共塌了13个大棚。
当时草莓育苗棚周围为了一圈坝,员工围着。不仅的是奥肯尼克自种草莓要靠这棚育苗,昌平的三家基地也从这里购进。
就这样,草莓育苗棚安全保留下来。
最困难的时候,对钱颖而言是2014年,不仅经营遇到困难,面临资金链断裂的风险,外界有声音认为奥肯尼关门,而且自己的孩子遭遇波折,她卖掉了自己的房子。
“人活得很现实,在最难的时候,能帮助你的也就两三个,甚至我当时感觉,没有过来看笑话的都是好人,没有过来踩你两脚的都已经是好人了。”
那年农业补贴很少,业绩应该是下滑的,而实际上却成了试运营以来业绩超额幅度最大的一年。
如今,奥肯尼克农场以绿色农业旅游为核心理念开展的项目越发完备,成为集教学、私家有机菜园认养、冷鲜果蔬配送、观光采摘,旅游度假、草坪婚礼、儿童拓展训练、原生态住宿、追忆童年、会议服务于一体的现代化生态农业园区。
给予员工、社会的帮助不求回报
钱颖坦言,自己童年时家庭条件不好,做农场后,人生价值观也在改变——期初几年想,不光为了小家庭,也是为了公司大家庭,后来发现,大家庭需要我的时候,社会也在需要我。
公司招聘,人事问她,刚走入社会的大学生我们要吗?
“如果他愿意来试一下,我们敞开大门。我自己有孩子,我也是从那个时候过来的,每一个私企都想用一个现成的人才来,社会哪有那么多现成的人才来,总要有一个平台让他实践或锻炼吧。如果所有人都闭上大门,这些孩子去哪实习?!”
用人不疑,疑人不用。在钱颖看来,团队负责人成长很快,给他们空间自己施展,比自己插手更好。
“自己的部门,就是自己的公司。”按年度报备,资金划分到各个部门,部门负责人支配,相当于独立运营。
团队中的核心成员赵总,是她一手培养起来的。赵总说,会一辈子跟着钱颖团队。
“我听到这句话很开心,但天下没有不散的宴席。可能因为家庭或别的原因离开,但我在你身上花的每一分钱每一分精力,我一定不会后悔,不会考虑回报。没想回报的时候,你所想象的东西,比你想要回报要开心得多。”
回忆起儿时的贫穷,钱颖说道,“得到别人帮助的渴望特别大。我现在有能力了,所以我不希望成为那种不帮助别人的人。”
因为帮助朋友,赵总无奈离开了一段时间,但又回到她的团队中。
对外而言,奥肯尼克始终坚持合作才能共赢,生产、绿化以外,餐饮、蜜蜂乐园、游乐设施都是与合作伙伴共同开展,并热衷公益事业,长期为智障儿童及残疾团体、60岁老年人等社会弱势群体提供免费畅游,免费提供场地举办各项活动。
“社会的弱势群体需要平台。自闭症的孩子不需要接触太多人,也很少有机会在大型场所活动,他们可以在奥肯尼克接触大自然。”
在未来,钱颖打算做一家环保技术的交流中心,把奥肯尼克环保工业型园区建立起来,实现环保科技的转化。“将所有环保技术集中在一个园区,产供销一体,同时将环保和农业结合。”
其实,钱颖在进入农业前,做过保险、餐饮、医疗、物流等等方面的工作。
她今年只有35岁。
“人生每分每秒都在学习,每一个行业的磨练学习,都是我未来发展重要的基石。只是当时做的时候认不认真,学到没有。”(曹凡)
《民生周刊》